央廣網(wǎng)北京11月4日消息（記者 王進文）11月4日，北京市密云區(qū)古北口鎮(zhèn)舉辦邊關宴美食大賽。來自全鎮(zhèn)各村及餐飲單位的廚師與民間美食能手同臺競技，以當?shù)靥厣�食材為原料，深度挖掘、�?chuàng)新展現(xiàn)底蘊深厚的邊關飲食文化，為現(xiàn)場觀眾和評委奉上一場兼具歷史韻味與鄉(xiāng)土特色的舌尖盛宴。

香氣四溢的各色美食（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

比賽現(xiàn)場，參賽選手紛紛亮出絕活，一道道精心烹制的菜肴不僅色香味俱全，更承載著古北口的獨特歷史記憶。“凱旋宴”寓意將士豪情，“八大碗”體現(xiàn)融合多元的民俗傳統(tǒng)……評委們從菜品的文化內(nèi)涵、地域特色、口味質(zhì)感、創(chuàng)意設計等多方面進行綜合品評。最終，一批具有代表性、富有創(chuàng)意的“古北口十大特色美食”脫穎而出。

頒獎儀式（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

古北口鎮(zhèn)歷史悠久，是長城沿線的重要關隘，素有“京師鎖鑰”之稱。南北文化、多民族飲食習俗在此交融，形成獨具一格的邊關飲食風味。“我們舉辦美食大賽，不僅是比拼廚藝，更是要挖掘、傳承和弘揚古北口獨特的邊關文化。”古北口鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長周橡楠表示，“通過‘美食+文化+旅游’的深度融合，讓舌尖上的美味轉化為鄉(xiāng)村全面振興的強大動力，吸引更多游客來到古北口，品嘗特色美食，感受長城文化，體驗古鎮(zhèn)風情，從而帶動農(nóng)民增收，助力地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。”

接下來，古北口鎮(zhèn)將持續(xù)深耕邊關文化品牌，推動評選出的精品菜肴進入尋常餐館和民宿餐桌，開發(fā)特色美食旅游線路，讓邊關宴成為古北口一張亮麗的新名片。