華安大地村稻田（市文旅局供圖）

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2025中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（秋季）精品景點(diǎn)線路名單，由我市華安縣選送的“梯田稻語·土樓秋歌”精品景點(diǎn)線路入選。該線路以秋日農(nóng)耕景觀、民俗文化體驗(yàn)為主線，串聯(lián)起華安縣仙都鎮(zhèn)大地村、湖林鄉(xiāng)石井村、高安鎮(zhèn)坪水村三個(gè)各具特色的村落，融合世界文化遺產(chǎn)、千畝梯田、畬族風(fēng)情等多元旅游資源。游覽時(shí)，市民、游客既能領(lǐng)略沿途秋收之美，也可感受閩南人文之韻。

這個(gè)秋天，不妨走進(jìn)華安，在稻香與土樓之間，聆聽大地動(dòng)人的秋日私語。

大地村

聽一曲世遺的秋日交響

旅程的序幕，在仙都鎮(zhèn)大地村緩緩拉開。這里是世界文化遺產(chǎn)大地土樓群的所在地。秋日的大地村，仿佛被調(diào)成了暖色調(diào)：高大巍峨的“土樓之王”二宜樓，靜靜矗立于一片金黃稻浪之中，歷史建筑的雄渾與田園豐收的喜悅交融著，形成一幅動(dòng)靜相宜的畫卷。

大地村的魅力，不止于靜態(tài)的美。這里是高山族同胞的聚居地，濃郁的民族風(fēng)情為土樓增添了活力。白天，游客可以參與熱鬧的高山族婚俗巡游，欣賞非遺火壺表演；節(jié)假日的晚上，夜幕降臨，“土樓奇妙夜”巡游上演，將游客帶入一個(gè)如夢(mèng)似幻的時(shí)空交錯(cuò)之境。

作為“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”，近年來，全村大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，村中現(xiàn)有鐵觀音生態(tài)茶園5259畝、高優(yōu)水果830畝，并建設(shè)溪埔農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)園，配套完善的觀光步道。游客可以漫步于觀光步道，親身體驗(yàn)水稻收割、秋茶制作、水果采摘的樂趣。這里的鄉(xiāng)村美食同樣不容錯(cuò)過，鼠粬粿、茶香雞、仙都米粉等刺激著食客的味蕾，地道山野風(fēng)味讓人難忘。

石井村

繪一卷梯田的金色詩篇

前往湖林鄉(xiāng)石井村，去探尋那被譽(yù)為“大地指紋”的千畝梯田吧！這是一處深藏于海拔800米山間、人與自然共同雕琢的藝術(shù)杰作。

一百多級(jí)田壟依山就勢(shì)，層層疊疊。金秋時(shí)節(jié)，飽滿的稻穗在深秋的陽光下熠熠生輝，漫山遍野的金色稻浪隨風(fēng)起伏，大地仿佛鋪上了一層金色綢緞。清晨與傍晚是石井梯田最具魔力的時(shí)刻。柔和的光線灑在梯田之上，勾勒出明暗交錯(cuò)、線條變幻的美麗景象，使其成為攝影愛好者心馳神往的打卡勝地。

現(xiàn)在，梯田稻谷已進(jìn)入成熟觀賞期，直至11月上旬收割前均為最佳游覽時(shí)段。游客不僅可以盡情拍攝這壯麗的豐收畫卷，更能卷起褲腳，走下田埂，參與水稻收割的農(nóng)事體驗(yàn)，感受顆粒歸倉的踏實(shí)與喜悅。勞作之后，品嘗一碗用料實(shí)在的禾米粿，或是一盅用野生靈芝慢火煲出的土雞湯，讓山野的精華驅(qū)散疲憊，慰藉身心。

坪水村

尋一段畬寨的百年古韻

線路的最后一站，是有近四百年歷史的高安鎮(zhèn)坪水畬族村。坪水村像是一個(gè)被時(shí)光小心珍藏的文化寶盒，仍保留著獨(dú)特的語言、風(fēng)俗和信仰。

村內(nèi)畬寨訴說著歷史滄桑，鷹仔峰展現(xiàn)著自然的造化神奇，而被稱為福地洞天的畬鄉(xiāng)“十八景”梯田耕作景觀，則與石井梯田的壯闊不同，更顯出一種與民族生活緊密相連的秀美與靈氣。

“火把節(jié)”是一年中坪水村最熱鬧的節(jié)日，活動(dòng)盛況曾連續(xù)多次登上央視綜合頻道和新聞?lì)l道。想象一下，在深秋的夜晚，熊熊燃燒的火把映紅天際，畬族兒女與八方游客載歌載舞，古老的儀式與現(xiàn)代的歡騰交織在一起，將整個(gè)旅程的氛圍推向高潮。

近年來，坪水村先后獲國家森林鄉(xiāng)村、中國美麗休閑鄉(xiāng)村、福建省金牌旅游村等榮譽(yù)稱號(hào)。越來越多游客走進(jìn)坪水村，畬寨的幸福之路越走越寬。

閩南風(fēng)味

品一道山野的秋實(shí)之味

一條完整的旅行線路，怎么能缺少美食的點(diǎn)綴？“梯田稻語·土樓秋歌”不僅是一場(chǎng)視覺與文化的盛宴，更是一次地道的味覺巡禮。這條線路上的各個(gè)村落，都藏著令人回味無窮的鄉(xiāng)村美食。

在大地村，不可不嘗茶香雞與仙都米粉。茶香雞選用本地土雞與鐵觀音茶葉一同烹制，肉質(zhì)緊實(shí)，茶香沁人；仙都米粉則以其筋道爽滑著稱，簡(jiǎn)單的農(nóng)家炒制能帶來最樸實(shí)的滿足；還有軟糯清香的二宜樓鼠粬粿，粿餡有甜和咸兩種口味，搭配鼠麹草的清香，將山野之味融于舌尖。

禾米粿是游客必吃的畬寨特色食品。將米粿切成絲，與胡蘿卜絲、青菜、肉絲、雞蛋等一同爆炒，色彩繽紛，口感香糯，是當(dāng)?shù)刎S收時(shí)節(jié)最具代表性的主食。

此外，還有香而不膩的秘制霸王肘，咸香鮮美的仙都黑豆干煲、金黃酥脆的茶香土豬小排……每一道美食均取材于本地農(nóng)產(chǎn)品，由農(nóng)家巧手制作，讓游客在觀光之余，能用舌尖“讀懂”華安的風(fēng)土人情。（漳州融媒記者 王怡婧）